Alimentazione Intuitiva
Il termine “Intuitive eating” fu il titolo di un libro pubblicato nel 1995 da Evelyne Tribole e Elise Resch.
Oggi questo libro è alla sua quinta edizione ed è stato tradotto in decine di lingue.
I precetti di questa “filosofia” sono ancora più longevi perché trovano fondamento nel 1978 con il libro “Fat is a feminist issue” di Susie Orbach e con Geneen Roth che ha cominciato a scrivere di alimentazione intuitiva nel 1982.
Mangiare quando si ha fame
Smettere di mangiare quando si è sazi e non si ha più fame
L’assenza di restrizioni al cibo, ad eccezione di una presente condizione medica ( allergie, celiachia …)
L’ alimentazione intuitiva ti permette di tornare ad ascoltare la fame e la sazietà come le guide indiscusse del comportamento alimentare, superando ogni danno causato da anni ed anni di diet culture.
