Mon cahier d’Alimentation
Consciente et Intuitive

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Libérez vous des régimes.

Pourquoi lire cet Ebook?

Vous comprendrez

comment le comportement alimentaire est régulé

Vous
apprendrez

à identifier et respecter les sensations alimentaires

Vous allez vous débarrasser

des injonctions de la culture du régime

Je vous apprendrai

l'importance de s'écouter et de prendre soin de soi

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Viola Zulian

MD, DiplBLM

Après une spécialisation en chirurgie générale, j’ai atterri à Bruxelles dans un centre de référence européen pour la chirurgie bariatrique.

En abordant les problèmes de poids, je me suis rendu compte que la relation avec la nourriture en est l’une des pierres angulaires.
Parler de régime restrictif dans le cadre d’un problème de surpoids ou d’obésité risque d’aggraver l’état de santé.

Mes études m’ont donc permis de mieux comprendre la relation avec la nourriture et la façon de la guérir pour éviter de perpétuer d’autres problèmes pour le patient.

Dans le cadre de mon travail, je me suis également familiarisée de plus en plus avec la médecine du mode de vie, un point clé pour traiter ou prévenir les maladies chroniques telles que l’obésité, en aidant le patient à changer et à améliorer son mode de vie.

Aujourd’hui, je travaille comme coordinatrice du parcours de chirurgie bariatrique à la Clinique Saint Michel à Toulon (France), je propose des consultations sur la plateforme Doctolib et je m’engage à diffuser et à vivre un mode de vie sain et conscient.

Ce qui m'a incité à écrire
"Mon cahier d’Alimentation Consciente et Intuitive".

Mon grand souhait est que la partie encombrante du cerveau occupée par les pensées lancinantes des régimes soit libérée avec l'effet "wow" du passage de Marie Kondo dans un grenier poussiéreux.

Le chemin qui m'a menée à l'étude de l'alimentation intuitive était peu orthodoxe, et avec cet ebook , je veux vous transmettre tout ce que j'ai appris afin que vous puissiez récupérer le droit d'avoir de l'énergie pour vous.

Pour votre travail, pour prendre soin de vous, de ceux que vous aimez, et pour vous sentir briller comme toute vie devrait avoir le droit de le faire.

Des mots gentils

Si votre relation avec la faim et la nourriture a besoin d'être guérie parce qu'elle a été compromise par des années de régime et ce monde difficile, c'est le meilleur texte que j'ai jamais lu sur le sujet et je le recommanderai (plutôt que d'autres, comme j'avais l'habitude de le faire) à mes patients qui en ont besoin. Offrez-vous un cadeau qui peut vous faire vivre de meilleurs repas pour toute une vie et vous retourner, croyez-moi.

Le livre que nous devrions tous lire, pour aborder l'alimentation avec le cœur et pas seulement avec la tête. Merci Docteur, nous avons besoin de plus de personnes comme vous dans le monde !

Un livre à lire et à relire, à étudier et à s'approprier jusqu'à ce que notre relation avec la nourriture devienne comme la respiration, en la faisant sans y penser et parce qu'elle fait partie de notre vie. C'est ainsi que devrait être notre relation avec la nourriture, nous en avons besoin, nous devons la faire pour avoir de l'énergie, mais aussi pour nous donner et donner du plaisir, mais sans pensées construites et sans sentiment d'anxiété. Notre corps sait ce qu'il faut manger et en quelle quantité, et ce livre nous aide à le réapprendre.

Ce livre est un guide concret et pratique pour démêler, démolir pièce par pièce, tout ce que la culture diététique a fait pour créer une mauvaise relation avec la nourriture et notre corps. Je suis très heureuse d'avoir entre les mains ce précieux outil de soutien et d'accompagnement ! Le tout savamment illustré de matériel scientifique, mais surtout avec la légèreté et l'ironie d'un médecin qui fait preuve d'une grande empathie, avec beaucoup d'esprit ! Merci Dr Viola Zulian.

J'aurais aimé avoir ce guide il y a des années, quand il semblait qu'il n'y avait pas d'autre solution que de suivre des régimes draconiens et de dicter au corps ce qu'il doit faire, au lieu d'apprendre à l'écouter. Un livre très utile pour tous, à lire attentivement et à avoir à portée de main. Viola Zulian est informée et compétente, avec la valeur ajoutée d'une grande empathie qui transparaît également dans ces pages. Tout est expliqué pour être compris, pas pour nous juger. Merci Viola.